• 2 EL Orangensaft
• 1 EL Johannisbeergelee oder Preiselbeerkonfitüre
• 1 gehäufte Messerspitze Chilipulver
• 3 Esslöffel Apfelessig
• 4 Esslöffel Rapsöl
• Salz
• schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Den Orangensaft mit dem Gelee oder der Konfitüre, dem Chili, dem Essig und dem Öl in einen hohen Becher geben.

Mit dem Stabmixer zu einer sämigen Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Salat beträufeln.

Zürich, den 11. Juni 2023, Robert Illés